1. La temperatura del peróxido de hidrógeno es relativamente estable a menor temperatura y mayor pureza.
Cuando el peróxido de hidrógeno se calienta a 153 oC o más, se descompone violenta y explosivamente. A temperaturas más bajas, el proceso de descomposición del peróxido de hidrógeno procede relativamente suavemente, y la reacción de descomposición es 2H2O2→2H2O+O2+46,9 kcal.
2. El pH del medio tiene una gran influencia en la estabilidad del peróxido de hidrógeno. En condiciones ácidas, las propiedades del peróxido de hidrógeno son muy estables, y la tasa de reacción a la oxidación es lenta; en medios alcalinos, el peróxido de hidrógeno es muy inestable y se descompone rápidamente. Por lo tanto, al calentarse en un entorno alcalino, el exceso de peróxido de hidrógeno puede ser completamente destruido.
3. Impurezas Las impurezas son un factor importante que afecta a la estabilidad del peróxido de hidrógeno. Muchos iones metálicos como iones de hierro divalentes, iones de manganeso divalente, iones de cobre divalente, iones de cromo trivalentes, etc. promoverán la descomposición del peróxido de hidrógeno. Dado que el peróxido de hidrógeno industrial contiene una gran cantidad de iones metálicos y similares, en el proceso de producción de peróxido de hidrógeno de grado industrial, una gran cantidad de estabilizadores se añaden generalmente al peróxido de hidrógeno para inhibir la catálisis de impurezas.
4. La luz con una longitud de onda entre 3200 y 3800 angstroms acelerará la tasa de descomposición del peróxido de hidrógeno.
Para mejorar la estabilidad del peróxido de hidrógeno, es necesario controlar los cuatro factores de luz, calor, contenido de iones metálicos y pH
Control de línea. El peróxido de hidrógeno de grado alimenticio tiene buena estabilidad debido a su alta pureza y pocas impurezas como los iones metálicos. Por ejemplo, el peróxido de hidrógeno de grado alimenticio con un contenido del 35,5% se puede almacenar en un almacén fresco y ventilado durante medio año, y su contenido efectivo generalmente se puede mantener entre el 35,0% y el 35,4%.
Gama de aplicaciones de peróxido de hidrógeno de grado alimentario. Peróxido de hidrógeno de grado alimenticio puede ser ampliamente utilizado en el proceso de producción de agua purificada, agua mineral, bebidas lácteas, productos acuáticos, frutas, verduras, cerveza y otros alimentos. Se utiliza como una ayuda de producción y procesamiento para la desinfección y esterilización. , Blanqueamiento y otros procesos. El peróxido de hidrógeno de grado alimentario se añade directamente a los alimentos como ingrediente aditivo alimentario. Algunos países lo han utilizado durante décadas. Por ejemplo, añadir algunos ppm de peróxido de hidrógeno al agua del grifo en lugar de cloro como fungicida, pero no hay información relevante en mi país.
Por lo tanto, no se pueden utilizar normas higiénicas.
El principio de esterilización del peróxido de hidrógeno de grado alimentario. El peróxido de hidrógeno utiliza la fuerte capacidad oxidante del oxígeno activo, que puede destruir el protoplasma en los microorganismos, logrando así el objetivo de matar microorganismos y desinfección.
El peróxido de hidrógeno de grado alimentario tiene las características de la esterilización de amplio espectro, alta eficiencia y larga duración. Una vez completado el proceso de esterilización, se descompone en oxígeno y agua sin producir residuos tóxicos. No necesita ser lavado con agua y no contamina el medio ambiente. Es una desinfección respetuosa con el medio ambiente. Agente.