La situación actual del peróxido de hidrógeno de grado alimentario en el país y en el extranjero es en el extranjero, y el peróxido de hidrógeno de grado alimentario ha sido ampliamente utilizado en la industria alimentaria. El peróxido de hidrógeno de grado alimentario se utiliza ampliamente en el envasado aséptico de productos lácteos y bebidas, así como en la producción y procesamiento de cerveza, agua potable, productos acuáticos, frutas, verduras y otros alimentos.
Nunca ha habido peróxido de hidrógeno de grado alimenticio en nuestro país, y la industria alimentaria nacional tiene cada vez más requisitos para el peróxido de hidrógeno en los alimentos, especialmente en la industria láctea. La leche pura y el yogur envasados asépticamente deben esterilizarse con peróxido de hidrógeno de grado alimentario. . Dado que la producción de peróxido de hidrógeno de grado alimentario tiene ciertas dificultades técnicas, no ha habido ningún fabricante de peróxido de hidrógeno de grado alimenticio en China. Sólo hay dos maneras de utilizar peróxido de hidrógeno de grado alimentario en la industria alimentaria: una es importar peróxido de hidrógeno de grado alimenticio desde el extranjero, y la otra es utilizar peróxido de hidrógeno de grado industrial en su lugar. .
Las propiedades físicas y químicas del peróxido de hidrógeno y las características del peróxido de hidrógeno de grado alimentario:
1. Las propiedades físicas y químicas del peróxido de hidrógeno. El nombre científico del peróxido de hidrógeno es peróxido de hidrógeno. Es un líquido incoloro y transparente. Es soluble en agua, alcohol y éter. Es corrosivo a altas concentraciones. Cuando se deja abierto, se descometa gradualmente en oxígeno y agua. La densidad del peróxido de hidrógeno del 30% es de 1,1 g/cm3, el punto de fusión es de -0,89 oC, el punto de ebullición es de 151,4 oC, la fórmula molecular es H2O2, y el peso molecular es de 34,1. Este producto tiene un fuerte efecto bactericida,
En condiciones alcalinas, el efecto es más obvio.
2. Características de peróxido de hidrógeno grado alimenticio Peróxido de hidrógeno grado alimenticio tiene alta pureza, menos impurezas, buena estabilidad, y no hay impurezas tóxicas y dañinas.
El peróxido de hidrógeno de grado industrial contiene una gran cantidad de impurezas orgánicas de antraquinona, iones metálicos como plomo y arsénico, e impurezas mecánicas. Entre estas impurezas tóxicas y dañinas, la antraquinona, el plomo y el arsénico son los carcinógenos, por lo que no se pueden utilizar en la industria alimentaria.
El peróxido de hidrógeno de alta pureza se purifica mediante un método especial para eliminar las impurezas en las materias primas. Es un peróxido de hidrógeno de alta calidad y alta pureza, que puede ser ampliamente utilizado en varios campos de la industria alimentaria.